Sabtu, 06 Desember 2014

Roti Goreng Sedap Rasa Ayam



Roti Goreng Rasa Ayam
Bahan:
Bahan kulit:
·        375 gr tepung terigu
·        2 kuning telur
·        50 gr gula pasir
·        150 cc air
·        50 gr margarin
·        ½ sdt instant yeast
·        500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Isi:
·        150 gr ayam, cincang
·        2 siung bawang putih
·        3 sdm minyak goreng
·        50 gr buncis, iris tipis, rebus sebentar
·        50 gr wortel, potong dadu cincang kecil, rebus sebentar
·        Gula, garam dan merica bubuk secukupnya
Bahan paniran:
·        100 gr tepung panir
·        2 butir telur putih
Cara membuat:
1.     Campur bahan kulit kecuali air. Uleni hingga berbutir-butir. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni lagi hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang selama 45 menit.
2.     Sementara itu buat isinya. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, garam, merica dan gula hingga daging berubah warna. Tambahkan sayuran. Aduk-aduk lalu angkat.
3.     Ambil adonan yang sudah mengembang, lalu potong-potong adonan dan timbang seberat 30 gr, bentuk bulat.
4.     Masukkan satu sendok the adonan isi kedalam bulatan tadi, rapikan dan diamkan kembali selama 15 menit.
5.     Gulingkan adonan yang sudah mengembang pada tepung panir, lalu gulingkan pada putih telur, celupkan lagi pada tepung panir.
6.     Panaskankan minyak, goring adonan sampai kecokelatan,angkat.








Tidak ada komentar:

Posting Komentar